Massa:
1 pacote de biscoito maisena (200g) triturado
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (240 ml) de suco concentrado de abacaxi
1 envelope de gelatina incolor (12g)
Doce de abacaxi:
1 abacaxi descascado e picado
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de gengibre picadinho
cravo a gosto

Misturar o biscoito triturado com a manteiga ou margarina.
Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (apertar bem).
Levar ao forno pré aquecido por 10 minutos, para dourar.
Reservar para esfriar.
Bater no liquidificadorleite condensado,creme de leite,suco de abacaxi.
Por último acrescentar a gelatina hidratada e dissolvida conforme instrução da embalagem.
Colocar sobre a massa assada e fria.
Levar a geladeira por 2 a 3 horas.
Em uma panela levar ao fogoabacaxi, açúcar,gengibre e cravo.
Não é necessário colocar água.
Deixar até secar o líquido que se forma.
Quando esfriar colocar sobre o creme.
Levar à geladeira e desenformar no momento de servir.